Gebratener Butternusskürbis mit Bolognese

Unser gebratener Butternusskürbis mit Bolognese ist eine unschlagbare Kombination aus zwei unserer liebsten Gerichte. Mit dem Gericht zauberst du einen wahren Hingucker für jeden Dinner - dazu ist dieses Gericht auch noch sehr gesund.

Gebratener Butternusskürbis mit Bolognese

---

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Stk Butternusskürbis

• 300 g Poulethackfleisch

• 1 Stk. Zwiebel

• 2 Stk kleine Karotten

• 1-2 Stangen Stangensellerie

• 1 Dose Tomaten gehackt, geschält (400 g)

• 1 dl Gemüsebouillon

• Olivenöl

• Salz & Pfeffer

---

Zubereitung

Schritt 1:

Backofen auf 250°C Ober-/ Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2:

Kürbis waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch ca. 5 mm tief gitterartig einschneiden.

Schritt 3:

Beide Hälften mit Olivenöl einpinseln, in eine ofenfeste Form geben und ca. 50 Minuten in der Ofenmitte backen.

Schritt 4:

Zwiebeln schälen und fein hacken. Karotten ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie waschen und die Stange in feine Scheiben schneiden. Je nach breite evtl. zuerst noch längs halbieren.

Schritt 5:

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten. Karotten undSellerie dazugeben und mitbraten. Hacklfeisch in die Pfanne geben und rundum anbraten. Mit Tomatensauce ablöschen, würzen, mit einem Deckel schliessen und ca. 20 Minuten garen lassen.

Schritt 6:

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, die Bolognese darauf verteilen und Bouillon drüber giessen. Nochmals 15-20 Minuten in den Ofen geben.

Schritt 7:

Überbackener Kürbis auf einem Teller servieren.

---

Zeit gesamt: 90Minuten

Zubereitung: 20 Minuten

Garzeit: 70 Minuten

---