Low-Carb Schweizer Reis-Casimir-Pfanne

Reis-Casimir mit frischen Früchten in der Low-Carb Variante - gesund, nostaligsch. Ein Klassiker leicht modifziert, damit nebst dem Genuss auch die gesunde Ernährung stimmt.

Low-Carb Schweizer Reis-Casimir-Pfanne

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Zutaten für 4 Portionen:

• 140 g Reis (Langkorn)

• 380 g Poulet Geschnetzeltes

• 2 Zwiebeln

• 3 Peperoni

• 2 Bananen

• 250 g Ananas

• 200 ml Magermilch

• 450 ml Gemüsebouillon

• 3 TL Maizena

• 4 TL Currypulver

• Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1:

Reis nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2:

Öl erhitzen, Zwiebeln anbraten. Poulet ebenfalls anbraten und Peperoni dazugeben. Würzen, mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Min. garen.

Schritt 3:

Maizena in kalter Milch anrühren und zur Sauce rühren. Kurz aufkochen, Hitze reduzieren und köcheln lassen bis es cremig wird. Bei Bedarf nochmals nachwürzen.

Schritt 4:

Früchte zur Sauce mischen und mit Reis servieren.

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Zeit gesamt: 40 Minuten

Zubereitung: 15 Minuten

Garzeit: 25 Minuten

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