Gesunde Spinat-Protein-Crêpes

In nur 3 Schritten zur selbstgemachten low-carb Spinat-Protein-Crêpe: Gesund, schnell und einfach zubereitet und super lecker. Die Crêpes können beliebig angepasst werden und werden so nie langweilig.

Gesunde Spinat-Protein-Crêpes

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Zutaten für 4 Portionen:

• 110 g Dinkelmehl

• 150 g Magerquark

• 120 ml Magermilch

• 3 Eier

• 200 g Spinat (frisch)

• 80 g Bündnerfleisch feingeschnitten

• 40 g Reibkäse (z.B. Appenzeller)

• Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1:

Dinkelmehl, Magerquark, Magermilch, Eier und Spinat mit einem Stabmixer pürieren und würzen.

Schritt 2:

Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Crêpe Mischung Portionsweise in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 3:

Bündnerfleisch und Reibkäse darauf verteilen, zusammenfalten und noch warm servieren.

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Zeit gesamt: 20 Minuten

Zubereitung: 5 Minuten

Garzeit: 15 Minuten

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